JANTAR DE GALA DE FIM DE ANO

aperitivo
kir royale ou porto tónico

couvert
pão, três manteigas (ervas, mostarda e mel e pimento assado)

amouse bouche
ovo palha com molho tártaro

entrada
pastel de lagosta em bisque
(veg) sopa de tomate com ovo escalfado

peixe
lombo de atum braseado com creme de pistacho e molho verde
(veg) tártaro de beterraba e guacamole

carne
carré de borrego com migas de feijão branco e maçã
(veg) cogumelo trufado com requeijão

sobremesa
pêra em moscatel com gelado de caramelo de violeta

bebidas
Aperitivo, vinho branco, vinho tinto, digestivo, flute de espumante, água, café ou chá.

• Preço por pessoa: € 200.00