JANTAR DE GALA DE FIM DE ANO

aperitivo
Kir Royale

couvert
Pão, azeite, queijo Nisa, presunto Pata Negra e misto de enchidos com laranja e mel
(veg) Pão, azeite, azeitonas, saladinha de favas e misto de queijos

amouse bouche
Terrine de foie-gras com chutney de manga (veg) Pastel de grão

entrada
Aveludado de lagosta
(veg) Humus com salada mediterrânea

peixe
Pregado corado com molho de romã, cuscuz de couve-flor e puré de batata doce e beterraba.
(veg) Risotto de espargos e curgete com raspa de trufa e cebola frita

carne
Lombo de vitela com crosta de ervas e cogumelos selvagens
(veg) Puré de batata-doce com cogumelos selvagens, amêndoa e queijo

sobremesa
Pannacotta em massa filo com doce de amêndoa e queijo da serra (veg) Pannacotta em massa filo c/ doce de amêndoa e queijo da Serra

bebidas
Aperitivo, vinho branco, vinho tinto, digestivo, flute de espumante, água, café ou chá.

• Preço por pessoa: € 150.00